カレーパンを作るのって、大変そう！ ある材料を使えば、カレーを簡単に包めるようになるよ。 カレーパンって、作るのが大変だというイメージがありますよね？ 今回は、 『揚げないカレーパン』の作り方を紹介します。 ポイントは、 ①『じゃがマッシュ』を使…

パンを作るための全粒粉は、どんなものを買えばいいの？ メーカーによって、作りやすさや仕上がりが変わってくるかもね。 『パン作りに使う全粒粉は、どれを選べばいいの？』 今回は、この疑問にお答えしていこうと思います。 結論から言うと、 【粒子の細か…

パン作りって、普通のキッチン用品があれば作れるの？ 持っておくと便利な調理器具が、もしかしたらあるかも。 『パン作りって、どんな道具があればいいの？』 そんな疑問を解決するために、今回は最低限パン作りに必要な道具をまとめました。 それぞれの用…

パン生地に色んな具材を入れて、作ってみたい！ レーズンやチーズを入れて、アレンジをしてみよう。 プレーンのパンを作れるようになったら、今度は色んな具材を入れたアレンジをしてみたいですよね？ 今回は、 『チーズ』と『ドライフルーツ』を混ぜ込んだ…

パン生地の水分を限界まで増やすと、どうなるんだろう？ ちゃんと焼けるのかな？？ 『水を入れすぎて、生地がべっちょべちょになっちゃった、、、』 パンを作る時、水を入れすぎてベチャベチャになってしまった経験はありませんか？ そんな時は小麦粉を足し…

パン生地の作り方ってどんな種類があって、どんな違いがあるのかな？ 発酵時間の長さを変えるだけで、色んな違いがあるよ！ ということで今回は、私が調べたパン生地の製法を3つ紹介したいと思います。 【パン生地の製法の種類】 ①ストレート法：パン生地を…

ピザ作るのって、意外と難しそう。 2次発酵がいらないから、実はパンよりも時間がかからないよ！ パンを焼けるようになったら、次はピザを作ってみるのをオススメします。 以下のポイントを押さえれば、ピザづくりは意外と簡単にできます。 【ピザづくりのポ…

パン生地に牛乳やヨーグルトを入れると、クリーミーになるのかな？ 乳製品に含まれる乳酸菌と、ドライイーストのイースト菌の組み合わせが気になるね。 パンと乳製品の相性って、実際どうなのでしょうか？ 先に結論から言うと、以下のような効果があります。…

自宅にいることが多いと、パン作りをしてみたくなっちゃうなぁ。 料理経験が無い人でも、パンって作れるのかな？ 今回は、『パン作りってどうやるの？』と思っている人に、作り方の流れや基本的な知識をご紹介します。 以下の3つの内容を身に付ければ、基本…

パン作りで分量は大事ってのはわかるけど、本音を言うとグラムを量るの面倒だなぁ～ 料理の手間は、なるべく減らしたいよね。 パン作りは、分量を守るのが大事！！ でもパン作りに限らず、料理で分量を量るのって正直言うと面倒くさいですよね？ 計量器を使…

パンが発酵しないよーーー（泣） これから話すポイントが、できているかをチェックしてみよう。 分量のとおりに作ったのに、生地が膨らんでくれない！ 発酵が上手くいかなくて、美味しいパンが焼けないという人は多いと思います。 発酵不足の問題は、美味し…

パンを焼いてみたけど固くなっちゃって、しっとりもっちりとした感じにならないんだよね。 パンが固くなる原因って、何があるのだろう？ 発酵ちゃんとできていたのに、生地が固くなってしまう！ もっと、しっとりしてふわっとした触感のパンを焼きたいと思い…